Gezonde salade met kip en mozarella

Twee weken geleden probeerde ik voor het eerst deze salade en ik was meteen verkocht! Ik vind het super lekker. Ik vind salades altijd heel handig omdat ze niet veel calorieën bevatten, je kan ze makkelijke aanpassen aan je doelen en ze vullen je maag. Ik maak deze salade vaak voor twee dagen.

Deze salade bevat 347 calorieën. 19 gram koolhydraten, 13 gram vet en 32(!!) gram eiwit. Je kan alle hoeveelheden makkelijk aanpassen.

Wat heb je nodig? (voor 1 persoon)

• 100 gram paprika (ik heb rode gebruikt)
• 25 gram rucola
• 140 gram komkommer
• 100 gram wortels
• 40 gram mozzarella (ik neem liever magere mozzarella maar die hebben ze niet waar ik ga winkelen)
• 90 gram kipblokjes
• 8 gram lijnzaad (neem niet te veel want dit bevat veel calorieën)
• 1 eetlepel sojasaus (dit bevat 8 gram koolhydraten)

Hoe maak je het?

1. Dat is natuurlijk heel simpel:Snijd de kip in blokjes wanneer je deze niet zo gekocht heb.
2. Vet een pan in met olijfolie. Bak de kip en doe er wat kippenkruiden op.
3. Snijd de groenten (behalve de rucola natuurlijk) en de mozzarella in blokjes
4. Doe de kipblokjes, de groenten en de mozzarella in een kom. Doe er het lijnzaad bij en doe de sojasaus erop.

En smullen maar! Smakelijk!

Xoxo,

Jana

Bron: www.debbythechocoholic.com